Topfset aus Kupfer

Ein Topfset aus Kupfer wird von fast allen Profiköchen in der Küche verwendet und ist auch optisch ein echter Hingucker in der Gastronomie. Der rötliche Metallton erstrahlt im hellen Glanz und die Sets können in unterschiedlichen Größen erworben werden. Die Töpfe lassen sich zur Zubereitung aller Speisen verwenden und dank einer soliden Verzinkung wird eine Oxidation des Kupfers zuverlässig verhindert. Kupfer ist ein Material, das besonders gut die Wärme weiterleitet und damit alle Speisen gleichmäßig erwärmt. Damit entstehen beim Kochen keine Temperaturunterschiede und durch den verkürzten Kochvorgang bleiben viele wichtige Nährstoffe enthalten. Sehr beliebt sind die Modelle von Claire und De Buyer.